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Termes à savoir

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La glycolyse :  procédé anaérobique ( où il n'y a pas de Oxygène) produisant de l'acide lactique, qui pourra être transformé en sucre par le foie.

 

Le glucagon : hormone secrétée par le pancréas. elle va chercher les réserves de glycogène (grosse molécule de glucose) dans le foie lorsqu'il n'y à pas assez de glucide dans le sang.

 

Mitochondrie : usine énergétique des cellules (les seuls à pouvoir brûler les graisses).

 

L'insuline : hormone produite par le pancréas qui fait le contraire du glucagon, elle doit travailler lorsqu'il y a trop de sucre dans le sang. le glucagon et l'insuline servent au maintien de la glycémie (taux constant) dans le sang.

 

Diabète de type 1 : touche 10% des diabétiques. Ne produit pas ou peu d'insuline, d'où le nom qu'on lui attribue : "diabète insunilodépendant (DID)". Si un patient n'a pas sa dose d'insuline, il peut mourir, sauf s'il mange équilibré et à bas I.G (indice glycémique).

 

Diabète de type 2 : Diabète non insulinodépendant. Il se caractérise par une résistance à l'insuline. L'organisme (le pancréas) fabrique de plus en plus d'insuline jusqu'à l'épuisement et lorsque la quantité d'insuline ne suffit plus, le taux de glucose devient anormalement élevé.

 

Myosine : est une protéine qui joue un important dans les mécanismes de la contraction musculaire. Elle se rencontre donc dans les cellules musculaires (tous les vertébrés).

 

Glycogène : grosses molécules de glucose ( utilisé pour stocker dans le corps). 

 

Cycle de Krebs : ensemble de réactions chimiques au sein de la cellule qui a pour but de fabriquer de l'énergie à partir des glucides et parfois des lipides et des protides. Il transforme en graisse le glucose en excès qui ne peut être stocker en glycogène. 

 

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