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calendrier des fruits et légumes : mai

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Oignons :légumes bénéfiques comme l'ail. Contient vitamines A, B6, C, D, fer, magnésium, calcium, phosphore, fibre prébiotique. Réduit le taux de cholestérol, antiseptique, anti anémique, anti asthmatique, anti inflammatoire, antioxydant. Bon pour les riens, la prostate.

 

Radis : Contient soufre, potassium, calcium, fer, vitamines C, P. Les fanes contiennent : provitamine A, antioxydant. Le radis noir est bon pour le foie et la vésicule biliaire.

 

Épinard : beaucoup de fibres, potassium, calcium, magnésium, fer, vitamine C, acide folique (B9), carotènes.

 

Salade : laitue : batavia, iceberg, romaine.

            Chicorée : frisée, scarole, endive : Les salades apportent peu de vitamines et minéraux, elles sont là pour le goût et pour rafraîchir un plat (co

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ntient 95 %)

  

Cerfeuil : diurétique et dépuratif. Contient provitamine A, vitamines A, B9, riche en minéraux et oligoéléments.

 

Rhubarbe : laxatif, contient potassium, phosphore, magnésium, calcium, vitamine C, anti-inflammatoire pour muqueuses buccales.

 

Noix : riche en oméga 3 et 6, contient de la mélatonine (hormone du sommeil), vitamines B3, B5, B6, E, potassium, phosphore, magnésium.

 

Noisette : petite mine de vitamines et d'oligoéléments (provit. A, vit. A, B1, B2, B66, C, PP, fer, calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium, fibres.)

 

Asperge : famille de l'ail et oignons. Riche en vitamines A, B, PP, phosphore, manganèse. Diurétique, excellent contre la cellulite, à consommer sans modération.

 

Fraise : contient vitamines A, B, B9, C, flavonoïdes, fer, cuivre, zinc, magnésium. Bonne pour les défenses immunitaires

 

Chou fleur : le moins bénéfique des choux (normal on en mange que la fleur). pour qu'il soit un peu bénéfique, il faut le manger cru ou un peu cuit. Contient principalement de la vitamine C.

 

Citron : Vitamines C, calcium, phosphore, potassium. Fruit (remontant) produit toute l'année.  Antiseptique. Eviter de boire pur le jus = attaque l'émail et déminéralise les dents. 

 

 

 



06/11/2017
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